|
|
Bo Vien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 2? liter runderbouillon (Nuoc dung bo, zie
recept bij soepen
* 750 g mager rundvlees, kogel of de platte
bil
* 1? tl versgemalen witte peper
* 2? el vissaus
Voorbereiding:
Als je de bouillon niet voorhanden hebt dan deze eerst bereiden, het recept vindt je onder de overige recepten van soepen.Hak het vlees in de foodprocessor in kleine stukjes. Doe het vlees in een grote kom en roer er de witte peper, vissaus, suiker, bakpoeder, maizena, knoflook, water en 1 el olie door.
Meng goed en zet het mengsel 20 minuten in de diepvriezer om te koelen.
Doe het mengsel terug in de foodprocessor en voeg het limoensaptoe en maal het ca. 30 seconden.
Schraa
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook in een grote soeppan Draai het vuur laag en voeg de vleesballetjes toe, laat dit zachtjes sudderen tot de balletjes warm zijn.
|
|
|